2022世界杯 的独特美食乐享2022世界杯 美食·呈贡七步场豆腐宴

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　　代的前进跟着时，渐替换了手工加工产业化消费方法逐，经消逝或接近消逝很多传统工艺已，素的口口相传的方法但七步场人以一种朴，作工艺得以传承让传统的豆腐制。明天直到，传统的纯手工建造豆腐的工艺七步场人仍然连结着几百年前。这里在，、点浆、成形、划块、发酵十道工艺建造成豆腐黄豆经挑选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆，入长久的汗青秘闻每道工艺都融。服从的时期在这个讲究，因饱含工夫的厚度与糊口的温度这里的每份传统手工豆腐都，得贵重更显。

　　臭豆腐、豆腐皮等制成各种菜肴豆腐宴用制成的豆乳、方豆腐、。豆腐、豆香饼、豆腐圆子汤、豆腐布丁等一道道口感细致绵滑现点豆花、臭豆腐煮牛肉、黑豆花煮鱼、瓦片豆腐、黄金凉，香味浓重的好菜口胃幽香鲜美或。

　　间隔昆明主城区30千米昆明市呈贡区七步场社区，腐年月最长远的乡村这里是滇池边做豆，渠卜场”古名“，“产稻谷的坝”彝族话原意为，名“七步场”后因谐音而得。600多年的汗青七步场做豆腐已有，几百年间在已往的，供了不可胜数的优良豆腐七步场为昆明人的餐桌提，主烹制的各式百般菜肴构成七步场豆腐宴就是以豆腐为，存在于老昆明人的影象深处这些独具特征的豆腐深深。